FEA®

Passion for Service

FEA®

Passion for Service

Unsere Vorgehensweise

FEA® hilft Ihnen zum Erfolg

Service aus Leidenschaft!

Die FEA® steht für individuellen Service und Produktentwicklung. Gerade Großbäckereien benötigen Rohstofflösungen abgestimmt auf Ihre Prozesse. Dabei muss der ganzheitliche Prozess beachtet werden. Nicht nur die Zusammensetzung der Backmittel, sondern auch die Berücksichtigung der Zutatenliste, Qualitätssicherung, Marketing oder auch Logistik.

Die Backwarenbranche unterliegt seit Jahren kontinuierlichen Veränderungen.

Die Betriebe werden immer größer, die Logistik immer komplexer. Der wichtigste Rohstoff Mehl hat sich über die Jahre deutlich verändert.

Wurde in den letzten 25 Jahren vermehrt Wert auf Ertrag und Proteingehalte in der Pflanzenzucht gelegt, haben nun der Klimawandel und die Reduzierung der Stickstoffdüngung signifikante Veränderungen der Qualität zur Folge.

Unsere Speisekarten

Lassen Sie sich von unserem
Spezialisten beraten

Wer ist FEA®

Ich, Frank Schuhmann, Gründer der FEA, Bäcker und Lebensmittelbiotechnologe, blicke auf langjährige Erfahrungen in der nationalen und internationalen Produktentwicklung für die Backwarenindustrie zurück. Manch einer bezeichnet mich als Enzymexperten, was wahrscheinlich an meiner langjährigen Tätigkeit für zwei bedeutende Enzymhersteller liegt. Mein breites Netzwerk zu allen bedeutenden Enzymherstellern und auch vielen weniger bekannten Firmen nutze ich, um immer die effizientesten Enzymkombinationen für meine Kunden zu entwickeln.

Vorgehensweise

Es kann keine Standardlösungen für Ihre täglichen Herausforderungen mehr geben. Mein konsequenter Weg der kundenindividuellen Produktlösung unterstützt Sie bei Ihren täglichen Herausforderungen.

Die Produktentwicklung führe ich gemeinsam mit Ihrem Team durch, dabei werden alle Belange IHRER Wertschöpfungskette berücksichtigt:

IHRE Produktqualität
Angepasst an IHRE Prozesse
Unter Berücksichtigung IHRER Qualitätssicherung
Mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis für IHR Produkt.

mehr erfahren

Rohstoffe

Meine Produkte enthalten nur die benötigten, funktionellen Rohstoffe. Die Einsatzmengen liegen meist deutlich unter denen meiner Marktbegleiter.

Konsequent gehe ich den Weg der enzymbasierten Produktlösung. Beispiele finden Sie auf den Seiten Brot & Brötchen, sowie Feinebackwaren.

Ihre Vorteile:

Konzentrierte Backmittel.
Besseres Preis-Leistungsverhältnis.
Nachhaltigere Rohstoffe. Die Herstellung von Enzymen benötigt deutlich weniger Energie.
Geringerer logistischer Aufwand in der ganzen Wertschöpfungskette.
Kein Einsatz von Palm- und Sojaprodukten.

mehr erfahren

Success stories

Brot und feine Backwaren

In puncto Produktqualität mache ich keine Abstriche, nur wenn Sie vollständig überzeugt sind, dann bin auch ich zufrieden.

Selbstverständlich erfüllt die FEA® auch die Anforderungen des Einzelhandels nach GFSI-zugelassener Zertifizierung.

Bereits einen Monat nach der Gründung wurde erfolgreich die Zertifizierung nach IFS Broker absolviert (aktuell IFS Broker 3.1, als einer der ersten Betriebe in Deutschland).

Bio-EU-VO: Sie wünschen ein Produkt nach der neuesten Bio-EU-VO? Auch dies ist möglich, sprechen Sie mich bitte darauf an.

Brot und Brötchen

feine Bäckerei